「麵條像腰帶」、「鍋盔像鍋蓋」、「辣子是道菜」、「泡饃大碗 賣」、「碗盆難分開」，這是「陝西八大怪」的五怪，這五怪和吃都 有關，如今食家饕客和吃貨可在板橋凱撒飯店館內「家宴」中餐廳， 不僅可以口舌味蕾領略這五怪，可嘗到其他觀光飯店或坊間餐廳難得 嘗到的多樣陝西麵點。「家宴」中餐廳並將陸續推出1,300年前唐朝 時期，官員為感謝皇帝而舉辦的「燒尾宴」菜色，在加入了「陝菜」 後，板橋凱撒「家宴」中餐廳的「食力」大增，且成為市場中「獨特 的存在」！

　　根據飲食文化學者專家考據，簡稱「陝菜」或「秦菜」的陝西菜， 是由關中、陝北與漢中三個地方菜系共構。陝菜在「八大菜系」中雖 未入列，但當地菜餚很多保有周、秦、漢、唐號等13個朝代的古風餘 韻。所以，旦凡叫得出名稱的菜餚都很「資深」，「道道是經典、菜 菜有故事」，是陝菜的重要特色。

　　為讓食家饕客與美食愛好者領略中華美食的華美繽紛，曾在西安著 名國際級觀光飯店擔任要職的凱撒飯店連鎖餐飲事業部總經理石益鳴 ，請到老家在西安藍田、2018年來台，有逾20年陝西菜餚麵點經驗的 馮永田出任板橋凱撒「家宴」餐廳主廚，攜手原駐館主廚王裕賢，以 及凱撒飯店連鎖行政總主廚戴于益，共同為「家宴」設計全新菜單， 雙廚掌杓加上陝菜入列、尤其是多樣的長安麵點與「燒尾宴」菜餚在 菜單上輪流出檯，豐儉由人的鋪陳，絕對耐人尋味。

　　我認識馮永田時，他在台北市知名國際連鎖飯店自助餐廳擔任麵點 主廚長，在「手工麵點區」，馮永田每天午、晚餐會精采演出「甩麵 秀」。一技傍身的馮永田給我的印象是，他不僅會做、擅做，最重要 的是「肯做」，且不打馬虎眼的隨便應付。如今換了跑道，板橋凱撒 飯店給他更大的舞台，自是精銳盡出、竭盡所能全力以赴。

　　馮永田在板橋凱撒「家宴」中餐廳推出的長安麵點，道道有故事， 食家饕客與吃貨可以這些故事「佐餐」，細嚼慢嚥、興味盎然。

　　先說八大怪之一的「西北鍋盔」，這陝西傳統麵點起源有不同版本 ，板橋凱撒採用的版本指出，鍋盔源於周文王伐紂時，士兵出征前將 圓餅懸掛於胸背，一來充作軍糧，二來可擋箭當護具，甚至可回收敵 軍箭矢，因而被稱為「能吃的盔甲」。在「家宴」中餐廳是以「夾辣 子」的方式呈現，內餡是辛香辣味的青椒、紅椒與洋蔥絲，是大陸西 北豪邁吃法。

　　「羊肉泡饃」是陝西人的主食，相傳源自宋太祖趙匡胤流落長安時 ，飢寒交迫，僅剩的乾餅太乾、太硬難以下嚥。當地羊肉湯販見狀遞 上一碗熱湯，趙匡胤將餅掰碎泡入，食畢精神大振，後人沿用此食法 並傳為佳話。品嘗時強調「掰饃入湯」的傳統食用方式，大小要像蜜 蜂頭或黃豆，客人如果不想自己掰，可請廚房切成丁再配羊肉湯。

　　「驢蹄子」也是陝西代表性麵食之一，相傳起源可追溯至修繕陵墓 的工匠匆忙作業時，將小麥麵粉與玉米麵粉混合搓成硬麵團，刀切入 鍋，口感筋道十足、被形容「像驢子般倔強」因而取名「驢蹄子」。

　　有「長安第一味」之稱的「長安葫蘆雞」，是唐代宮廷「燒尾宴」 58道菜之一，有1,300年的歷史。相傳唐朝宰相韋陟為求雞肉酥爛不 散、外型完整，命家廚研發結合醃、煮、蒸、炸四道工法，葫蘆雞由 此誕生。此菜因其味道鮮美，入口即化，令人忍不住「囫圇吞棗」， 故取其諧音命名為「葫蘆雞」，並有「長安第一味」之稱。

　　「奶湯鍋子魚」又稱「乳釀魚」，為唐代宮廷「燒尾宴」58道菜之 一，象徵升遷與官運的代表菜餚，寓意魚躍龍門。傳統多用秦陵冷水 魚，現版本魚肉部分採用在地東星斑魚，肉質細緻、適合快速涮煮。

　　板橋凱撒家宴中餐廳

　　地址︰新北市板橋區縣民大道二段 8號

　　電話：02-8964-3952

　美國對等關稅政策與新台幣升值，衝擊以國際商旅為主要客源的台 北觀光飯店暑假住房生意，為擴大業績來源，業者除瞄準親子家庭推 出住房專案，神旺商務酒店、捷絲旅台北西門館與臺大尊賢館、六福 居公寓式酒店、台北晶華、凱達、福華等，搶搭「大稻埕夏日節」列 車，推出住房升等、送下午茶、酒水飲料，或大稻埕交通接駁等優惠 ，設計推出不同的住房專案搶客。

　　此外，台北晶華、圓山、君品、六福萬怡、凱撒、凱達、老爺、日 勝生加賀屋、寒舍艾美、COZZI台北民生館與台北忠孝館、老爺會館 台北南西館與林森館、南港老爺行旅、北投老爺、茹曦酒店、德立莊 西門館等飯店，亦攜手台灣高鐵聯合推出購票優惠住房專案。

　　暑假是位在景區休閒度假飯店住房旺季，卻是台北都會以國際商旅 為主要客源的城市型觀光飯店住房淡季。今年暑假，因美國關稅政策 影響，入境市場除國際商旅減少，新台幣升值亦使入境休旅客層而下 滑，眼見訂房接單速度緩慢，台北觀光飯店推出不同主題優惠住房專 案救市，預料後續會有更多業者將「大稻埕夏日節」與「七夕示愛」 更緊密結合並強力促銷。

　　迎接2025中秋佳節，凱撒飯店連鎖推出兩款風格獨具的中秋禮盒， 「雅月澄心禮盒」與「芯月雲兔禮盒」兩大主題，分別傳遞典雅現代 與節慶童趣氛圍，展現中秋禮盒新美學。即日起啟動早鳥優惠82折起 限時回饋，此外台北新板希爾頓酒店獨家推出「皓月相伴禮盒」，打 造節慶儀式感的極致體驗，企業及大宗採購另有團購優惠（https:/ /reurl.cc/RkjaYZ）。

　　凱撒飯店連鎖今年推出融合摩登色彩與經典風味的「雅月澄心禮盒 」與充滿節慶童趣的「芯月雲兔禮盒」。前者以2025 PANTONE年度色 「摩卡慕斯」為視覺主軸，點綴乾燥玫瑰粉與木蘭花，呈現沉穩優雅 中秋氣息，匯集廣式月餅「蓮蓉蛋黃」、「烏豆沙松子蛋黃」與中西 合璧甜品「甘藷酥條」、「栗子蛋糕」等，傳統與創新兼備；後者以 靈動玉兔為靈感，結合朱紅窗花設計，內含「桃山流芯月餅」、「巧 克力鑽石餅」與「栗子蛋糕」，為中秋添上溫馨與童趣。

　　台北新板希爾頓酒店則獻上充滿節慶美學的「皓月相伴禮盒」，以 喜氣紅為主色，融合「月下兔影」場景設計，傳遞團圓祝福與賞月雅 趣，內含經典廣式「豆沙蛋黃」、「烏龍核桃」，創新風味的「紅心 芭樂桃山月餅」、「芝麻桃山月餅」，再佐以英國JING TEA「伯爵茶 」與「南非國寶茶」，以茶月搭配、共聚佳節，寫下專屬中秋的美好 祝願。

　　美國關稅政策與新台幣升值，衝擊以國際客源為主的台北觀光飯店 住房生意，台北萬豪、美福、南港老爺行旅、誠品行旅、凱達、凱撒 、晶華等業者，紛推住房優惠專案，掀住房搶客大戰。

　　暑假是位在景區休閒度假飯店住房旺季，卻是台北都會以國際商旅 為主要住源客源的城市型觀光飯店住房淡季。今年暑假，因美國關稅 政策與新台幣升值影響，台北國際電腦展結束，入境市場除國際商旅 減少，休旅客層亦因新台幣升值而下滑。「新台幣變大了」使國人赴 海外旅遊度假意願大增，台北觀光飯店眼見訂房緩慢，暑假住房率能 見度不佳，推出不同主題優惠住房專案救市。

　　台北漢來限時優惠、指定日期入住每晚下殺4,999元起。台北凱撒 推三大暑期住房專案，包括每房每晚3,999元起的「這夏金好玩」與 「綠意印記旅遊趣」，及每房每晚3,499元起的「藝起遊玩趣」；台 北萬豪推「卡丁樂遊島」住房專案，將逾400坪宴會廳打造成室內親 子遊樂空間，包含超過200坪台北市室內最大卡丁車賽車道，羽毛球 、乒乓球等室內球類及電動遊樂區。即日起至8月21日開放預訂，客 人可選經典客房或適合2大2小家庭客的居家式客房，專案含自助早餐 ，贈樂遊島與卡丁車無限暢玩券，免費使用高空戶外泳池設施，加碼 扭蛋轉轉樂抽住宿券等各式好禮，專案價每晚7,500元起。

　　板橋凱撒大飯店以「優雅」為題，攜手台灣香氛MAYBES AROMA，推 出「致敬優雅的你」住房專案。以影壇經典女神奧黛麗．赫本為靈感 ，結合香氣設計與空間氛圍，營造精緻夏日感官旅程。該專案即日起 至8月31日止，每晚4,050元起，邀您在芳香氤氳中品味生活藝術。

　　凡入住即贈MAYBES AROMA×凱撒飯店聯名款精油香氛蠟燭，入住房 型更配置高品質擴香設備，讓旅人踏入房間便沉浸在以橙花、玫瑰為 主調、木質為基底的優雅氣息中，呼應赫本兼具柔美與堅定氣質，專 案亦供自助式早餐與尊榮行政酒廊禮遇，賓客可在恬靜空間中享受午 後時光。

　　本次聯名的香氛品牌MAYBES AROMA成立於2017年，由香氛創作者A pan與Libao共同創辦，致力於以天然精油為核心，打造氣味純淨、細 膩持久香氛體驗。品牌旗下產品涵蓋擴香、手工蠟燭及香氛藝術品， 為台灣當代香氛設計領域的重要指標。

　　活動期間，飯店每周五與周六午後將於行政酒廊放映奧黛麗赫本經 典電影，邀賓客在午後時光重溫赫本優雅光影。專案亦包含一堂由M AYBES AROMA創辦人親自授課的香氛調製課程，課程中備有完整調香 器材與天然香材，從香氣結構解析到個人風格塑造，皆提供專業引導 ，讓參與者在親手創作中體會氣味與情感的深層連結。

　　專案亦推出限量抽獎活動，凡入住即可參加，有機會獲得人氣商品 「花草精油苔癬擴香杯」乙組，將這份優雅延續至日常生活。

1.股東會決議日:114/06/14
2.許可從事競業行為之董事姓名及職稱:
本公司114年股東常會新選任董事
董事
(1)皮金營
(2)林南聰
(3)江月雲
(4)蔡裕隆
3.許可從事競業行為之項目:董事有為自己或他人為屬於公司營業範圍內之行為
4.許可從事競業行為之期間:114/06/14~117/06/13
5.決議情形（請依公司法第209條說明表決結果）:全體出席股東無異議照案通過
6.所許可之競業行為如屬大陸地區事業之營業者，董事姓名及職稱（非屬大陸地區事業
之營業者，以下欄位請輸不適用）:不適用
7.所擔任該大陸地區事業之公司名稱及職務:不適用
8.所擔任該大陸地區事業地址:不適用
9.所擔任該大陸地區事業營業項目:不適用
10.對本公司財務業務之影響程度:無重大影響
11.董事如有對該大陸地區事業從事投資者，其投資金額及持股比例:不適用
12.其他應敘明事項:無

　　暑假雖是國旅旺季，卻是城市型商務飯店的住房淡季，加上新台幣 強升、海外度假成本下修，可望刺激國人出國旅遊意願，擔心市場此 消彼長，台北萬豪、美福、凱撒、時代寓所與南港老爺行旅等台北觀 光飯店，紛紛超前部署推出暑假住房專案，將國人留在國內度假，提 早引爆搶客大戰。

　　過往，台北城市商務型觀光飯店暑假多以親子家庭為住房主力客層 ，今夏除台北萬豪酒店瞄準家庭客，台北凱撒鎖定畢業師生、時代寓 所向女性閨密招手，南港老爺行旅則是號召有心體驗潛水魅力的旅客 「參團」，客層多元、專案主題多樣。

　　台北萬豪酒店為搶暑假親子住房商機，將超過400坪宴會廳打造成 室內親子遊樂空間，包含逾200坪的台北市最大室內卡丁車賽車道， 羽毛球、乒乓球等室內球類及Switch電玩遊樂區。即日起至8月21日 開放訂房，每晚7,500元起可選擇入住經典客房或適合2大2小的居家 式客房，專案含早餐、贈樂遊島與卡丁車無限暢玩券，並加碼扭蛋轉 轉樂抽住宿券，6月底預訂再享客房免費升等。

　　南港老爺行旅鎖定潛水愛好者與有心想學潛水的客人，攜手專業潛 水品牌「鬥陣潛水」合作，推出鼓勵旅人考取人生第一張潛水證照的 「OW初級水肺考證班3天2夜」專案，以及「FUN DIVE 休閒潛水2天1 夜」專案，以解決潛水考證、休閒潛水、舒適住宿與交通接駁等「一 站式服務」爭取客人青睞。

　　搶攻畢業季商機，台北凱撒大飯店推出多重優惠專案，「吃飽睡好 連住專案」每人1,765元起，入住即享Checkers自助晚餐，適合畢旅 行程或親友同住。本專案不含早餐，可加購；周五、周六及展期、特 殊假日入住需加價，僅限國人使用。

　　台北凱撒鎖定畢旅客人推出「吃飽睡好連住專案」，釋出4種不同 房型，連住兩晚以上、每人每晚最低1,765元起，並贈自助晚餐券。 專案不含早餐、可加購，周五、周六及展期與特殊假日入住需加價。

　　台北凱撒大飯店三樓的王朝中餐廳，即日起推出全新升級版「100 道料理」菜單，由凱撒飯店集團行政總主廚戴于益領銜，攜手專業廚 藝團隊，以嶄新視角重新演繹川、滬、粵三大菜系，融合在地食材與 現代料理技法，為傳統中菜注入創新風味與國際感。戴主廚表示：「 這次改版希望帶給饕客更豐富的味蕾選擇，透過風味多元與形式創新 ，展現中菜的時尚樣貌與文化張力，引領中式餐飲的新潮流。」

　　新菜單保留王朝中餐廳的三大人氣經典：「招牌蒜香黑鑽雞」、「 凱撒招牌冠軍豬腳」以及極具代表性的「凱撒桃木片皮鴨四吃」，並 新增多道融合創意與地域風味的話題佳餚。「古坑咖啡排骨」，打造 出層次豐富濃郁口感；「青檸牛菲力」以粵式煎封技法鎖住菲力牛的 鮮嫩，果香清爽、肉質多汁。

　　同步推出「敦親睦鄰專案」，至2025年12月31日止，凡居住或工作 於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者，出示證件或 名片，即可享平日85折、例假日9折優惠；飯店房客於住宿期間亦可 享全日8折。

　　迎接初夏旅遊熱潮，凱撒飯店集團攜手「印花樂」，推出以「綠意 印記旅遊趣」聯名住房專案，結合永續理念與在地美學。即日起至7 月31日止，凡入住凱撒旗下八大飯店品牌，即可享雙人每晚3,699元 起的超值優惠，並獲贈獨家「凱撒雙色印花聯名餐墊組」，設計靈感 源自凱撒LOGO融合印花樂經典「台灣八哥」圖騰，融入旅行元素與渡 假情懷，傳遞友善環境的生活美感。

　　本次聯名專案，台北凱撒推出精緻客房雙人專案，連住兩晚即加贈 路易莎百元商品券；板橋凱撒則主打「法式野餐電影假期」，房客可 享浪漫露天電影活動與花磚造型甜點可麗露；阿樹旅店推出平日限定 連住優惠，搭配森林系早餐體驗；內湖凱旋提供四人同行超值方案， 每人1,325元起，即贈限量環保禮包並享延遲退房禮遇，實踐舒緩放 鬆的慢旅生活。

　　墾丁凱撒加碼「五月限定住房專案」，旅客預訂凱撒假期並攜母親 同行，第三人免加價即可入住，專案包含發現西餐廳自助式早、晚餐 ，並貼心提供「24小時住好住滿」服務。台北趣淘主打「印花饗宴． 美好日常」三天兩夜住房方案，每房5,599元起，不僅享早餐買一送 一優惠，還加贈VISUAL MOOD印花沙灘巾與髮圈。南台灣的台南趣淘 推出「閃亮．燈場」住房專案，房價每晚3,699元起，含園區六項冒 險活動體驗，另贈復古煤油燈DIY材料包與龜丹溫泉湯饗券。東台灣 的台東趣淘則為雙人至四人設計每晚3,888元起的住宿專案，包含早 餐、玩樂室體驗、午後點心，以及周末限定的「趣饗食光」宵夜活動 。網址：https://www.caesarpark.com.tw/。

　　觀光飯店今年端午粽禮銷售面臨空前壓力，由於去年基期已高、市 場競爭激烈，加上關稅核彈與新台幣升值衝擊，企業採購預算縮水， 觀光飯店業今年首次下修端午粽禮銷售目標，其中台北美福飯店目標 下修幅度達14％，凱撒飯店集團今年不再現場銷售粽禮，只在「凱撒 商城」電商販售；六福旅遊集團、老爺酒店集團、台北萬豪酒店今年 端午粽禮銷售目標只求與去年持平。

　　台北晶華、福華、國賓、君悅、台北與台南遠東香格里拉，及寒舍 、六福、雲朗觀光集團，或因調高訂價、提早布局，或有長期企業大 單加持，故目標仍較去年成長，但幅度縮小。

　　美福考量端午粽禮市場不比中秋及春節，且人力等費用持續上漲， 加上關稅影響市場，因此下修今年目標業績至500萬元、3,200組，較 去年減少約14％。

　　老爺粽禮企業大單約占6至7成，考量今年市場品項激增、競爭更激 烈，再加上關稅戰使企業送禮預算趨於謹慎，故今年粽禮銷售目標只 設定5,000套、營收目標約600萬元，與去年持平。

　　台北萬豪也因洞見粽禮市場趨於飽和，加上手工製作品項逾60％， 因人力有限而限制產量，今年端午粽禮銷售目標設定750萬元，與往 年持平。六福今年粽禮目標組數約1.1萬組、業績目標1,650萬元，亦 與去年持平。

　　台北福華表示，美國關稅政策對企業支出產生明顯壓力，節慶贈禮 預算縮水，今年粽禮目標業績410萬元、2,600組，年增5.8％，成長 主因為商品結構優化及銷售價格調整。台北晶華今年銷售目標約2,3 00萬元、1.5萬組，年增10％，成長原因為增加粽禮品項且調漲售價 。

　　寒舍今年推出多款「組合式粽子禮盒」並提高產品單價，目標銷售 業績1,500萬元、1.02萬組，與去年相比，銷售組數減少3％、業績將 成長27％。

　　在市場激烈競爭與成本壓力下，飯店業者多元策略應對，銷售成績 仍存挑戰，但業者積極調整策略，力求穩中求勝。

　　關稅海嘯效應擴散，除衝擊代工傳產，在股市受創後，各行各業憂 心後市，已使消費緊縮趨勢蔓延，雄獅旅遊、凱撒飯店連鎖、台北福 華大飯店等觀光業者為穩住第二、三季基本盤，超前部署自辦線上旅 展並殺價搶市，掀起市場大戰。

　　據調查，川普關稅戰不只衝擊與出口貿易相關產業，內需消費市場 也陸續受到波及。由於受影響行業的企業老闆與從業人員，開始減少 餐飲酬酢與外食消費的支出，同時調整旅遊計畫，餐飲市場自高端餐 廳至庶民餐館與連鎖餐廳的近期來客數，已較過往同期少了2至3成。

　　旅行社也反映，海外旅行團近期接單亦出現趨緩現向，有企業亦開 始將獎勵旅遊團或員工旅遊團順延，或將原赴歐美線行程改為赴東南 亞或日韓短線行程，並將天數縮短，以撙節開銷以備不時之需。為此 ，觀光餐旅業者開始調整營運樂略「接戰」。

　　雄獅旅遊搶暑假、中秋、雙十連假旅遊商機，即日起至5月30日舉 辦線上旅展，祭出包括「短線最低免萬元」、「長線最低6折起」、 「國旅買一送一」等超值商品，還有「暑期最高折3千」、「春節最 高折5千」、「出國跨年最高折1萬5」等優惠，並搭配消費滿額再抽 「不限航點1元機票」強力促銷，同時活動期間，雄獅旅遊會員另可 享「天天領折扣碼」與「周周搶購」雙重優惠。

　　凱撒飯店連鎖為替第二、三季餐飲業績打底，即日起至5月19日推 出線上旅展並主攻聯合自助餐券套券組，每套10張，購買3套加贈5張 、5套加贈10張，單張最低656元起，約各家飯店自助餐廳6折起至6. 7折。餐券使用效期一一路拉到9月底止。

　　凱撒副總經理石益鳴表示，全球股市震盪，消費者對住宿考慮較多 ，評估住宿券銷售力度較無餐券高，故僅推出聯合餐券，方便消費者 憑需求或是喜好選擇不同餐廳使用，飯店也可以快速回收。

　　台北福華飯店線上旅展販售5款超值餐券，自助餐廳效期到5月底， 其他餐廳餐券的效期到11月底，餐券價格比去年平均調降12％，台北 福華業務行銷總監蔡佳真表示，目的是薄利多銷。

　　板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」即日起推出全新升級菜單，集結粵 、湘川、江浙、陝西等多元菜系精華，由粵菜名廚王裕賢與陜西麵食 達人馮永田兩位主廚聯手打造，融合南北經典風味與創意巧思，推出 超過80道手工佳餚，每道280元起，滿足饕客多樣味蕾。

　　本次新菜單最大亮點在於南北雙主廚的聯手設計。擅長粵式手工菜 的王裕賢主廚，擁有逾20年廚藝資歷，師承台灣粵菜名廚蕭廣安，擅 長以黃金比例調配醬汁、精準掌握火候，讓每道料理兼具層次與細膩 。

　　另一主廚馮永田來自陝西西安藍田，自幼研習北方麵食文化，擅長 傳統陝西小吃與手工麵點。本次推出的「岐山臊子麵」、「油潑麵」 、「鍋盔夾辣子」等，皆保留正宗工序與風味，重現西北風情，像是 口感Q彈、麻香帶辣的油潑麵，以寬厚麵條配上特製辣油，展現馮主 廚對細節的極致講究。

　　為回饋在地支持，凡設籍或服務於板橋、中和、永和區的居民或公 司行號，平日周一至周四出示相關證明用餐享85折優惠，周五至周日 及國定假日則享9折，詳情請見官網：https://banqiao.caesarpark .com.tw。

　　近幾年，毛小孩經濟蓬勃發展，寵物隨飼主出遊已是常態，然常因 找不到合宜住宿，增添旅人困擾，而有著以「人本服務」為營運主軸 的知名星級飯店「凱撒飯店」集團，看準「人＋寵物」的服務經濟， 以墾丁凱撒飯店為首發，開放部分房型讓寵物也能隨住，讓毛小孩一 同歡遊，也多了甜甜回憶。

　　墾丁凱撒飯店新任總經理郭軒作表示：「極貼心服務是飯店業最珍 貴的資產」，墾丁凱撒之所以能成為南台灣墾丁地區旅遊住宿及顧客 回流首選，即在於住宿期間感受到滿滿細膩的服務，今看到「家人與 萌寵毛小孩」同遊已漸成旅行重要經濟之一，將人的服務擴展到全家 人的服務，亦即凡隨行之生命體均須受到重視，讓出遊能一起同歡不 再擔憂或抱憾，事實上許多家庭把毛小孩當家人，但一般飯店只能讓 寵物在戶外「獨居」，因此墾丁凱撒決定提供服務，創造另類的「親 子」回憶。

　　郭軒作指出，墾丁旅遊因某些因素（房價及不當哄抬物價）造成國 人負面觀感，但其地景與文化風貌仍是無處能及，因此外國客人仍趨 之若鶩，如韓國旅客增加占比超過1成，其他亞洲國家也緩步回升中 ，證明墾丁對亞洲市場絕對有吸引力，相信墾丁凱撒成為墾丁地區首 家開放寵物入住，絕對能帶起當地友善旅宿的跟風。

　　目前提供每日兩種房型共四個專屬房間，最多可以兩位毛小孩（貓 狗）入住，還有專提供寵物的放風區域區隔一般住宿房客，確保毛孩 充足活動空間，更貼心備妥專屬床墊、尿布墊、拾便袋、寵物濕紙巾 、水碗與飼料碗，及健康又美味的迎賓點心，確保毛孩入住一切所需 ，讓飼主更加輕鬆無慮。洽詢電話：（08）886-1888。

　　漲！漲！漲！除食材原物料與人力成本持上漲外，漲不停的電費，
也讓觀光飯店自今年開始明顯感受「壓力山大」，憂心4月還要再漲 一
波，紛紛呼籲政府緩漲或凍漲電價，提供汰換設備的節能補助與技 術支
援，更有業者建議以超徵稅收，用於補助台電在財務上的不足， 穩定電
價。

　　過去三年因電價持續上調加上產業復甦用電量激增，觀光飯店電費
大幅增加。以金額計算，去年飯店業電費負擔平均較疫情期間的202 2年
大增40％至50％，客房數超過800間、全台量體最大的台北君悅酒 店增加
逾5成，板橋凱撒飯店電費成本從占營收2.5％上升至3.7％， 所交電費從
增加78％。

　　面對電價續漲，觀光飯店業界普理解能源價格調整的必要性，但也
希望政府拚觀光之際，體察電價持續上揚對服務業、觀光餐旅業等高 耗
能產業的承受能力。面對外業普遍預期4月電價又將再漲，業者除 暗自
叫苦，並對有關單位提出呼籲與建議。

　　晶華酒店集團呼籲將觀光飯店業納入凍漲產業，並議穩定訂價策略
讓業者可以因應。寒舍餐旅集團盼政府提供汰換設備節能補助，並提 供
技術支援，輔導業者從永續發展角度應對，提供ESG異業交流合作 ，以
減少經營壓力，確保產業穩定發展。

　　凱撒飯店集團建議政府採取分階段調漲方式或產業補助方案，並希
望提供更優惠電價。台北君悅酒店也籲政府提供企業節能設備補助或 獎
勵措施，降低用電成本。

　　台北萬豪酒店建議考慮將超徵的稅收部分，用於補助台電在財務上
的不足，進一步穩定電價，減輕業界負擔。

　　電價續揚，面對電費成本增加，台北晶華、喜來登、萬豪、美福與
君悅等國際觀光飯店，以及雲朗觀光、凱撒和老爺等觀光飯店集團， 今
年起紛紛啟動省電節能大作戰，除提高員工節能意識，增加能源設 施檢
查與維護保養頻率。

　　飯店業省電節能大作戰，祭出四大戰略，包括一、更新設備、換裝
節能省電設備；二、建置能源管理系統（EMS）、即時監控節能；三 、
能源轉換、設置綠電；四、添購儲能設備。

　　為省電節能，台北喜來登與台北君悅全館LED節能燈具更換率已達
95％，台北晶華以磁浮式冰水主機取代原定頻式主機，減少耗電量2
0％。

　　台北晶華、喜來登、萬豪、美福、北投老爺、雲朗觀光均已經建置
EMS即時監控節能。台北喜來登的AI智能監控系統，可以根據外在環 境
與人體溫度自動調整機身溫度，使能源供應更精準。

　　在能源轉換部份，雲朗觀光在部份員工宿舍建置屋頂太陽能板，凱
撒飯店連鎖亦將廚房用電產生熱能設備轉換為用瓦斯。

　　台北晶華計畫添購儲能設備，於離峰時間充電，尖峰時間即能提供
大部分用電，經由科技調控提升電力效能，每年將可節省逾千萬元能 源
費用。

　　除四大戰略外，雲朗觀光集團總部開始徵收各飯店內部碳費，並且
額外收取2倍的水電費，希望飯店在營運上加倍重視水電費的成本， 並
為未來調漲預做準備。凱撒飯店連鎖與誠品行旅則參加台電需量競 標，
並且上調「契約容量」，在電力負載較高的時段配合降低電力使 用，以
換取費率優惠。

中華公司治理協會關心國內企業在這變幻莫測的經濟環境中，如何能夠開創新局，21日在台北凱撒飯店3樓凱撒廳舉辦新春第一次董監聯誼會，邀請台灣經濟研究院院長張建一主講「當前全球經濟情勢」，從宏觀的角度剖析國內外的經濟情勢，並為企業提出因應甚至是開創之道，吸引近百位關心企業發展及經濟變化的董事、監察人等共襄盛舉。

中華公司治理協會「董監聯誼會」會長黃顯華在開幕致詞中指出，美國總統川普就任後，地緣政治產生劇烈變化，在經濟學來講就是風險不確定。但也不用太過擔心，有些可能是川普的政治語言，最後還是會彼此協調，如美墨就達成共識，暫緩高關稅，至於台商該如何因應，協會特別邀請台灣經濟研究院院長張建一到場分析當前全球經濟情勢。

針對全球現況，張建一分析，目前全球經濟呈現錢多、價高、低成長的情況，因此，四大經濟體的製造業採購經理人指數不上不下，同時，從四大經濟體的物價走勢，也可看出通膨雖趨緩，但物價仍在漲，而主要經濟體核心CPI成長率居高不下，則顯示通膨仍不穩定。

1.董事會決議日:114/02/05
2.變動人員職稱(請輸入〝董事長〞或〝總經理〞):總經理
3.舊任者姓名及簡歷:陳惠雯 墾丁凱撒大飯店總經理
4.新任者姓名及簡歷:(暫代)郭軒作 台南趣淘漫旅總經理
5.異動原因:辭任
6.新任生效日期:114/02/06
7.其他應敘明事項:郭軒作先生為本公司副總經理暫代總經理，新任人選待董事會正式
任命後再行公告

　　鑑於推出外賣年菜的便利超商、大賣場與連鎖餐飲集團逐年增加， 為免市占被分食、稀釋，晶華、寒舍、老爺、六福、凱撒、國泰等飯 店集團，及台北遠東香格里拉觀光飯店年菜外賣策略改弦更張，除增 加單點菜式、不再只主攻套組，並調整常溫與冷凍年菜配比，加上售 價高低互補成功集客，業績全面創高，較2024年成長5％至25％。

　　年菜外賣市場30多年前始於觀光飯店，本以飯店大廚除夕當天現做 熱年菜或常溫年菜為主，隨市場胃納不斷擴大，觀光飯店為衝業績， 近年多主攻套組，且訂價「年年高」，搭配少數單點品項供民眾選擇 。然而，隨超商超市、百貨公司與大賣場，以及連鎖餐飲集團以冷凍 年菜進場搶市，且套組價格較觀光飯店少30％至50％。愈來愈多家庭 以「平價冷凍套組+單點飯店熱年菜」的組合，張羅除夕圍爐菜單。 觀光飯店洞察趨勢，改變年菜外賣策略，以更多元品項和價位年菜， 供客人選擇。

　　台北晶華酒店2025年菜外賣共推出9款套餐，且套餐內的菜餚全數 都可另外單點，更另推出6款單點品項，外帶年菜全品項有近60道的 菜色選擇。六福旅遊集團重新調整常溫年菜價格區間帶，主打萬元出 頭套組方便中小家庭入手，並首次讓所有常溫年菜都可單品販售，採 購更具彈性。

　　為衝高年菜外賣業績，寒舍集團調整常溫年菜與冷凍年菜銷售配比 ，從過往的4比6調整為6比4比。觀察到不少消費者偏好購買單品外帶 年菜為除夕餐桌「加菜」，寒舍增加3款單品年菜與2款套組年菜。

　　瞄準個人及小家庭市場，台北遠東香格里拉新增5款冷凍年菜系。 圓山飯店首次推出年菜套組，同時有5款單點年菜可選。Cozzi Blu和 逸飯店．桃園館因應市場需求多元化，針對不同消費族群增加主廚招 牌新品，且套組內的每樣菜品皆可單獨訂購。

　　老爺酒店集團年菜套組涵蓋中、西、日式多種口味，並提供5～10 人份等多元選擇，讓消費者能根據需求靈活搭配。

春節九天連假、走春探親訪友民眾增加，帶動伴手禮市場活絡，觀 光飯店年節禮盒銷售業績大增10％至27％。

　　看好年節伴手禮市場可望成長，圓山飯店除年年熱銷的圓山紅豆鬆 糕、圓山牛肉麵、無添加拌麵禮盒、總統行館茶葉禮盒與鳳梨酥禮盒 外，新增「乙巳小龍大三喜」年節禮盒，目標業績1,650萬元，年增 10％。

　　台北遠東香格里拉因採購者增加，年節禮盒目標營業額可達830萬 元，年增10％。

　　老爺酒店集團一口氣推出15款年節禮盒，除自製禮盒外，並有與在 地品牌聯名的全新禮盒，品項多元，預估業績可達700萬元，年增8％ ～10％。

　　台北晶華酒店新增「香檳茶禮盒」，整體目標預計達500萬元、年 增約15％。寒舍餐旅的蘿蔔糕禮盒、XO醬禮盒等為企業熱門詢問品項 ，每筆業績平均落在萬元左右。寒舍餐旅這次年節禮盒聚焦衝刺人氣 產品，共推出7款禮盒，目標業績390萬元、年增27％。六福旅遊集團 禮盒主打獲獎明星商品，預估業績目標160萬元。凱撒飯店連鎖的凱 撒商城以松露堅果及TWG TEA手工茶包組合新增「精選御品雙享禮盒 」，集團整體目標業績100萬元。

板橋凱撒大飯店蓮花餐廳迎合多元飲食潮流，特別邀請印度籍主廚契賽爾（Kishor Chakraborty）和馬來西亞籍主廚夏隆（Shahrom Bin Saari）加入團隊，融合泰式、印度與馬來西亞料理，20日起推出全新菜單，新增30多道南洋美饌，包括坦都里雞、仁當牛肉、馬來咖哩蝦等經典佳餚，完美呈現南洋風味。為慶祝餐廳轉型，2月20日前用餐滿2,000元贈主廚私房菜，點購咖哩美饌則加贈饢烤餅，詳情可至官網查詢。

契賽爾擁有14年以上主廚經驗，曾於馬來西亞吉隆坡JW萬豪酒店和吉隆坡大華酒店擔任主廚6年，服務過印度總理、寶萊塢知名演員阿米爾·罕，擅長運用多層次香料，帶來坦都里雞、蔬菜法蘭基捲、馬來咖哩蝦等道地印度佳餚，展現療癒的味覺魔法；夏隆以馬來西亞經典料理如傳統辣醬炒飯、馬來風炒粿條及CNN評選全球50大美食之一的仁當牛肉為特色，巧妙運用薑黃及辛香料，打造充滿熱帶風情的美味。兩位主廚以精湛廚藝和細膩技法呈現各自文化經典風味。

此外，蓮花餐廳也新增多道泰式料理，包括奶油咖哩鮮蝦粉絲煲、泰南嫩烤松阪豬等，滿足不同口味需求。這次菜單升級，融合泰、印、馬三地風味，創造全新南洋料理體驗。訂位電話（02）8964-3955。